Characterization and antimicrobial analysis of chitosan-based films
- Leceta, I.
- Guerrero, P.
- Ibarburu, I.
- Dueñas, M.T.
- De La Caba, K.
ISSN: 0260-8774
Año de publicación: 2013
Volumen: 116
Número: 4
Páginas: 889-899
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Food Engineering