Lactobacillus plantarum strains for multifunctional oat-based foods

  1. Russo, P.
  2. de Chiara, M.L.V.
  3. Capozzi, V.
  4. Arena, M.P.
  5. Amodio, M.L.
  6. Rascón, A.
  7. Dueñas, M.T.
  8. López, P.
  9. Spano, G.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2016

Volume: 68

Páxinas: 288-294

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.12.040 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus