Lactobacillus plantarum strains for multifunctional oat-based foods

  1. Russo, P.
  2. de Chiara, M.L.V.
  3. Capozzi, V.
  4. Arena, M.P.
  5. Amodio, M.L.
  6. Rascón, A.
  7. Dueñas, M.T.
  8. López, P.
  9. Spano, G.
Aldizkaria:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Argitalpen urtea: 2016

Alea: 68

Orrialdeak: 288-294

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.12.040 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus