Lactobacillus plantarum strains for multifunctional oat-based foods

  1. Russo, P.
  2. de Chiara, M.L.V.
  3. Capozzi, V.
  4. Arena, M.P.
  5. Amodio, M.L.
  6. Rascón, A.
  7. Dueñas, M.T.
  8. López, P.
  9. Spano, G.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 2016

Volum: 68

Pàgines: 288-294

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.12.040 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus