Changes in phenolic content of tomato products during storage
- Vallverdú-Queralt, A.
- Arranz, S.
- Medina-Remón, A.
- Casals-Ribes, I.
- Lamuela-Raventós, R.M.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Año de publicación: 2011
Volumen: 59
Número: 17
Páginas: 9358-9365
Tipo: Artículo