Changes in phenolic content of tomato products during storage

Vallverdú-Queralt, A.
Arranz, S.
Medina-Remón, A.
Casals-Ribes, I.
Lamuela-Raventós, R.M.

Aldizkaria:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561, 1520-5118

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 59

Zenbakia: 17

Orrialdeak: 9358-9365

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF202140J GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus