Volatile components of aqueous liquid smokes from Vitis vinifera L shoots and Fagus sylvatica L wood

  1. Guillén, M.D.
  2. Ibargoitia, M.L.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Año de publicación: 1996

Volumen: 72

Número: 1

Páginas: 104-110

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/(SICI)1097-0010(199609)72:1<104::AID-JSFA628>3.0.CO;2-J GOOGLE SCHOLAR
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