Components detected by headspace-solid phase microextraction in artisanal fresh goat's cheese smoked using dry prickly pear (Opuntia ficus indica)

  1. Guillén, M.D.
  2. Ibargoitia, M.L.
  3. Sopelana, P.
  4. Palencia, G.
Aldizkaria:
Lait

ISSN: 0023-7302

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 84

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 385-397

Mota: Artikulua

DOI: 10.1051/LAIT:2004009 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus