Complexity and uniqueness of the aromatic profile of smoked and unsmoked herreño cheese

  1. Palencia, G.
  2. Ibargoitia, M.L.
  3. Fresno, M.
  4. Sopelana, P.
  5. Guillén, M.D.
Aldizkaria:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 19

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 7937-7958

Mota: Artikulua

DOI: 10.3390/MOLECULES19067937 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus