Sensory quality control for food certification: A case study on wine. Method development

  1. Etaio, I.
  2. Albisu, M.
  3. Ojeda, M.
  4. Gil, P.F.
  5. Salmerón, J.
  6. Elortondo, F.J.P.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Ano de publicación: 2010

Volume: 21

Número: 4

Páxinas: 533-541

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2009.08.013 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus