Técnicas de generación de humo y procedimientos de ahumado de los alimentos

  1. M.D. Guillén
  2. M.J. Manzanos
  3. M.L. Ibargoitia
Zeitschrift:
Química e industria: QeI

ISSN: 0033-6521

Datum der Publikation: 1996

Nummer: 8

Seiten: 13-19

Art: Artikel

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