Control de calidad y caracterización sensorial del aceite de oliva virgen
- Pérez Elortondo, Francisco José
- Albisu Aguado, Marta
- Bárcenas Eguia, P.
- Salmerón Egea, Jesús
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 1998
Año: 17
Número: 3
Páginas: 43-50
Tipo: Artículo