Efectos del ahumado en los productos cárnicos
- Manzanos Arnaiz, María José
- Guillén Loren, María Dolores
- Cabo, N.
- Ibargoitia Isasi-Isasmendi, María Luisa
- Sopelana Garay, Patricia
ISSN: 0212-1689
Datum der Publikation: 1998
Jahr: 17
Nummer: 1
Seiten: 107-114
Art: Artikel