Efectos del ahumado en los productos cárnicos
- Manzanos Arnaiz, María José
- Guillén Loren, María Dolores
- Cabo, N.
- Ibargoitia Isasi-Isasmendi, María Luisa
- Sopelana Garay, Patricia
ISSN: 0212-1689
Any de publicació: 1998
Any: 17
Número: 1
Pàgines: 107-114
Tipus: Article