Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicosconfianza para el consumidor
- Albisu Aguado, Marta
- Etaio Alonso, Iñaki
- Fernández Gil, Maria Pilar
- Ojeda Atxiaga, Mónica
- Pérez Elortondo, Francisco José
- Salmerón Egea, Jesús
Editorial: Universidad de Burgos ; Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud
ISBN: 978-84-7867-067-3, 978-84-92681-44-0
Año de publicación: 2011
Páginas: 157-170
Tipo: Capítulo de Libro