Guía para la evaluación sensorial de la calidad de los vinos tintos de Rioja Alavesa = Arabako Errioxako ardo beltzen kalitatearen ebaluazio sentsoriala egiteko gidaliburuavinos jóvenes y vinos con crianza en barrica = ardo gazteak eta barrikako ardo onduak
- Etaio Alonso, Iñaki
- Francisco José Pérez Elortondo
- Marta Albisu Aguado
- Jesús Salmerón Egea
- Mónica Ojeda Atxiaga
- Edurne Gastón Estanga
Editorial: Servicio Central de Publicaciones = Argitalpen Zerbitzu Nagusia ; Gobierno Vasco = Eusko Jaurlaritza
ISBN: 978-84-457-2563-4
Año de publicación: 2007
Tipo: Libro
Resumen
Horrenbestez, ardoei eta mahastiei buruz dena dakitenen eta puntako ikerketari buruz gehien dakitenen artean, planteamendu, garapen eta ondorioetan egindako etengabeko lankidetzaren emaitza da argitalpen hau. Baina, gainera, ardoaren munduan ziurgabetasuna nagusi den une batean heldu da, ardoaren merkatua mundu osoan izaten ari den prozesu globalizatzailearen eraginei buruz zalantzak piztu diren unean. Hartara, bi aldetatik da aproposa.