Evolution of anthocyanins during maturation of tempranillo grape variety (Vitis vinifera) using polynomial regression models

  1. González‐San José, M.L.
  2. Barron, L.J.R.
  3. Díez, C.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 1990

Volumen: 51

Número: 3

Páginas: 337-343

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.2740510306 GOOGLE SCHOLAR

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