Clara
Talens Vila
![Foto de Clara](/img/nophoto.png)
![Foto de Universidad de Mondragón/Mondragon Unibertsitatea](/img/noimage_org.png)
Universidad de Mondragón/Mondragon Unibertsitatea
Mondragón, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de Mondragón/Mondragon Unibertsitatea (2)
2023
-
Hybrid Spreadable Cheese Analogues with Faba Bean and Mealworm (Tenebrio molitor) Flours: Optimisation Using Desirability-Based Mixture Design
Foods, Vol. 12, Núm. 7
-
Rational Food Design Targeting Micronutrient Deficiencies in Adolescents: Nutritional, Acoustic-Mechanical and Sensory Properties of Chickpea-Rice Biscuits
Foods, Vol. 12, Núm. 5