Thèse de doctorat

  1. Perfil de ácidos grasos de la carne de vacuno en función de la raza y de la presencia del gen de la hipertrofia muscular 2006

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

Thèses dirigées (4)

  1. Genetic characterization and gene expression associated with the fatty acid profile in cattle 2022

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    GAMARRA FERNANDEZ, DAVID

  2. Effect of ageing time on horse meat quality: instrumental and sensory approach 2022

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    RIVERA BELDARRAIN, LOREA

  3. Proteome changes and apoptosis processes in bovine meat: methodological development and effect of animal management 2021

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    FUENTE GARCIA, CLAUDIA

  4. Nutritional and sensory quality assessment of traditional sheep products from northern Spain 2017

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    BRAVO LAMAS, LEIRE

Thèses encadrées (1)

  1. Lipidomics of horse-meat: methodological aspects and factors affecting its composition 2017

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    BELAUNZARAN JAUREGUI, XABIER

Jurys de thèses (3)

  1. Une secrétaire du jury

    Caracterización de defectos sensoriales en quesos de leche cruda de oveja 2017

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    ZABALETA UNANUE, LAURA

  2. Une secrétaire du jury

    Efecto de los sistemas de manejo en pastoreo sobre la calidad de la leche y el queso 2015

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    VALDIVIELSO ZUBIRIA, IZASKUN

  3. Rapporteur du jury

    Development of practical methodology and indicators for on-farm animal welfare assessment 2015

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    Marchewka, Joanna