Research group: Lactiker: Calidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal

Email: noelia.aldai@ehu.eus

Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Perfil de ácidos grasos de la carne de vacuno en función de la raza y de la presencia del gen de la hipertrofia muscular 2006. Supervised by Dr. Koldo Osoro Otaduy, Dr. Ana Isabel Nájera Ortigosa.