Luis Javier
Rodríguez Barrón
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Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario
Villaviciosa, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (2)
2021
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Caspase activity in post mortem muscle and its relation to cattle handling practices
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 101, Núm. 15, pp. 6258-6264
2006
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Gas-liquid chromatographic method for analysing complex mixtures of fatty acids including conjugated linoleic acids (cis9trans11 and trans10cis12 isomers) and long-chain (n-3 or n-6) polyunsaturated fatty acids: Application to the intramuscular fat of beef meat
Journal of Chromatography A, Vol. 1110, Núm. 1-2, pp. 133-139