Publications by the researcher in collaboration with María Aránzazu Partearroyo Bilbao (3)

1996

  1. Hazi-olioen aspektu tekonoligiko eta nutrizionalak

    Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, Núm. 5, pp. 7-23

  2. Kalitatea eta elikagai-enpresak

    Elhuyar, pp. 46 - 51

1995

  1. Sustancias antinutritivas en alimentos de origen vegetal: Su significado en la alimentación humana

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 115-120