Publicaciones en las que colabora con M. Albisu (6)
2011
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Increase in water-soluble total antioxidant capacity of sheep's milk as a result of increased grazing time
Challenging strategies to promote the sheep and goat sector current global context
2010
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Calidad de la leche de ovejas alimentadas con subproductos procedentes de empresas transformadoras de aceitunas: Resultadospreliminares
XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC)
1998
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Aspectos microbiológicos en la fabricación de queso acogido bajo la denominación de origen Idiazabal: Tendencias e investigación
XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia
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Caracterización y control de calidad del queso de Idiazabal: Aplicaciones del análisis sensorial
XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia
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Estudio preliminar para la estimación del rendimiento quesero en leche de oveja Latxa
XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia
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Tecnología de elaboración y actividades de control del queso idiazabal
XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia