Catabolism of volatile sulfur compounds precursors by Brevibacterium linens and Geotrichum candidum, two microorganisms of the cheese ecosystem

  1. Arfi, K.
  2. Amárita, F.
  3. Spinnler, H.-E.
  4. Bonnarme, P.
Aldizkaria:
Journal of Biotechnology

ISSN: 0168-1656

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 105

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 245-253

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.JBIOTEC.2003.07.003 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus