Cooperation between wild lactococcal strains for cheese aroma formation
- Amárita, F.
- De La Plaza, M.
- Fernández De Palencia, P.
- Requena, T.
- Peláez, C.
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 2006
Volum: 94
Número: 2
Pàgines: 240-246
Tipus: Article
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 2006
Volum: 94
Número: 2
Pàgines: 240-246
Tipus: Article