DNA barcoding revealing mislabeling of seafood in European mass caterings

  1. Pardo, M.
  2. Jiménez, E.
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  4. Ólafsson, K.
  5. Ólafsdóttir, G.
  6. Daníelsdóttir, A.K.
  7. Pérez-Villareal, B.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2018

Volumen: 92

Páginas: 7-16

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2018.04.044 GOOGLE SCHOLAR

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