Yeast cell responses to water potential variations

  1. Marechal, P.A.
  2. de Marañon, I.M.
  3. Molin, P.
  4. Gervais, P.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Datum der Publikation: 1995

Ausgabe: 28

Nummer: 2

Seiten: 277-287

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0168-1605(95)00063-1 GOOGLE SCHOLAR
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