Sensitivity to pulsed light technology of several spoilage and pathogenic bacteria isolated from fish products

  1. Lasagabaster, A.
  2. De Marañón, I.M.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 75

Nummer: 11

Seiten: 2039-2044

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-12-071 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus