Sensitivity to pulsed light technology of several spoilage and pathogenic bacteria isolated from fish products

  1. Lasagabaster, A.
  2. De Marañón, I.M.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Any de publicació: 2012

Volum: 75

Número: 11

Pàgines: 2039-2044

Tipus: Article

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-12-071 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus