A sensory and nutritional validation of open ocean mussels (Mytilus galloprovincialis Lmk.) cultured in SE Bay of Biscay (Basque Country) compared to their commercial counterparts from Galician Rías (Spain)

  1. Azpeitia, K.
  2. Ríos, Y.
  3. Garcia, I.
  4. Pagaldai, J.
  5. Mendiola, D.
Revista:
International Aquatic Research

ISSN: 2008-6970,  2008-4935

Ano de publicación: 2017

Volume: 9

Número: 2

Páxinas: 89-106

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S40071-017-0159-0 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus