A sensory and nutritional validation of open ocean mussels (Mytilus galloprovincialis Lmk.) cultured in SE Bay of Biscay (Basque Country) compared to their commercial counterparts from Galician Rías (Spain)

  1. Azpeitia, K.
  2. Ríos, Y.
  3. Garcia, I.
  4. Pagaldai, J.
  5. Mendiola, D.
Revista:
International Aquatic Research

ISSN: 2008-6970,  2008-4935

Any de publicació: 2017

Volum: 9

Número: 2

Pàgines: 89-106

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S40071-017-0159-0 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus