Olive oil pilot-production assisted by pulsed electric field: Impact on extraction yield, chemical parameters and sensory properties
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 167
Seiten: 497-502
Art: Artikel
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 167
Seiten: 497-502
Art: Artikel