Potential of CO2 laser for food processing: Applications and challenges

  1. Puértolas, E.
  2. Pérez, I.
  3. Murgui, X.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Año de publicación: 2024

Volumen: 64

Número: 21

Páginas: 7671-7685

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/10408398.2023.2188954 GOOGLE SCHOLAR
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