High contents of nonextractable polyphenols in fruits suggest that polyphenol contents of plant foods have been underestimated

  1. Arranz, S.
  2. Saura-Calixto, F.
  3. Shaha, S.
  4. Kroon, P.A.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 57

Nummer: 16

Seiten: 7298-7303

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF9016652 GOOGLE SCHOLAR

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