Analysis of polyphenols in cereals may be improved performing acidic hydrolysis: A study in wheat flour and wheat bran and cereals of the diet
- Arranz, S.
- Saura Calixto, F.
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Datum der Publikation: 2010
Ausgabe: 51
Nummer: 3
Seiten: 313-318
Art: Artikel