La descompresión instantánea controlada (DIC)una tecnología cersátil de procesado de alimentos
- Rodríguez, R.
- Pérez, I.
- Bald, Carlos
- Martínez de Marañón Ibabe, Íñigo
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 2007
Urtea: 26
Zenbakia: 219
Orrialdeak: 50-54
Mota: Artikulua