La descompresión instantánea controlada (DIC)una tecnología cersátil de procesado de alimentos

Rodríguez, R.
Pérez, I.
Bald, Carlos
Martínez de Marañón Ibabe, Íñigo

Zeitschrift:

Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Datum der Publikation: 2007

Jahr: 26

Nummer: 219

Seiten: 50-54

Art: Artikel

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