Le goût naît de la variété
ISSN: 1273-3830
Año de publicación: 2020
Título del ejemplar: Le basque pour les francophones
Número: 5
Páginas: 125-139
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Lapurdum: euskal ikerketen aldizkaria
Objetivos de desarrollo sostenible
Resumen
Le goût naît de la variété. Langue basque et étoiles Michelin. Standard, prestige et distance dialectale. Avec ou sans étoiles. Cuisiner avec ou sans complexes : cuisiniers timorés et cuisiniers rebelles. Déjà vu culinaire I. Comptoir à pintxos. L’herbe est plus verte chez soi.