INTERFERENCE BY PECTIN IN PROTEIN DETERMINATION
- ALKORTA, I
- LLAMA, MJ
- SERRA, JL
Revista:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE
Año de publicación: 1994
Volumen: 27
Número: 1
Páginas: 39-41
Tipo: Artículo