Preparation of indigestible pyrodextrins from different starch sources

  1. Laurentin, A.
  2. Cárdenas, M.
  3. Ruales, J.
  4. Pérez, E.
  5. Tovar, J.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 51

Zenbakia: 18

Orrialdeak: 5510-5515

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF0341518 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus