Tecnología de elaboración y actividades de control del queso idiazabal

  1. Molina, M.
  2. Pérez-elortondo, F.j.
  3. Albisu, M.
  4. Salmerón, J.
Liburua:
XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia
  1. Ignacia Beltrán de Heredia (coord.)
  2. Eduardo Duarte (coord.)

Argitaletxea: Arabako Foru Aldundia = Diputación Foral de Alava

Argitalpen urtea: 1998

Orrialdeak: 183

Biltzarra: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (23. 1998. Vitoria)

Mota: Biltzar ekarpena

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Dialnet