Tecnología de elaboración y actividades de control del queso idiazabal

  1. Molina, M.
  2. Pérez-elortondo, F.j.
  3. Albisu, M.
  4. Salmerón, J.
Buch:
XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia
  1. Ignacia Beltrán de Heredia (coord.)
  2. Eduardo Duarte (coord.)

Verlag: Arabako Foru Aldundia = Diputación Foral de Alava

Datum der Publikation: 1998

Seiten: 183

Kongress: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (23. 1998. Vitoria)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet