Queso
- Francisco José Pérez Elortondo 1
- Paloma Torre 2
-
1
Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
info
Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
Lejona, España
-
2
Universidad Pública de Navarra
info
- Pérez Elortondo, Francisco José (coord.)
- Salvador Moya, María Dolores (coord.)
Editorial: Acribia
ISBN: 978-84-200-1279-7
Any de publicació: 2022
Pàgines: 209-229
Tipus: Capítol de llibre