Control de calidad sensorial de productos de calidad diferenciada

  1. Francisco José Pérez Elortondo 1
  2. Iñaki Etaio Alonso 1
  1. 1 Laboratorio de Análisis Sensorial Euskal Herriko Unibertsitatea (LASEHU)
Llibre:
Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor
  1. Pérez Elortondo, Francisco José (coord.)
  2. Salvador Moya, María Dolores (coord.)

Editorial: Acribia

ISBN: 978-84-200-1279-7

Any de publicació: 2022

Pàgines: 519-534

Tipus: Capítol de llibre

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet