Efecto del tipo de pastoreo sobre parámetros de producción de hierba y leche en un sistema de ovino lechero

Resumen

Los cambios en el uso del territorio y las prácticas de pastoreo en los últimos años han puesto en evidencia losproblemas de sostenibilidad de algunos sistemas ganaderos, con implicaciones medioambientales evidentes en la degradaciónde los suelos. Las prácticas regenerativas promueven la viabilidad del pastoreo “rotacional” o “dirigido” debido tanto a suefectividad técnico-económica como medioambiental. El objetivo de la presente comunicación fue medir el efecto del manejode pastoreo (D: dirigido y L: libre) sobre algunos parámetros de la hierba (cantidad y calidad nutritiva) y la leche (cantidad ycomposición) en un sistema de ovino lechero. De acuerdo a los resultados la cantidad (D: 1291±207 kg MS/ha y L:1290±234 kg MS/ha) y calidad de la hierba (D: 15,6±2,5 % PB y L: 16,4±3,2) es similar en ambos manejos de pastoreodurante la primavera. En cambio, se obtiene un 14% más de MS de hierba para conservar en el manejo D. Respecto a losaspectos de producción animal, las ovejas en ambos sistemas producen la misma cantidad de leche (D: 1325±419 ml/d y L:1295±485 ml/d) y con una composición similar (D: 6,48±1,26% GB y L: 6,73±1,13% GB). Como conclusión, el pastoreorotacional permite una mayor producción de hierba y no afecta a los parámetros productivos de las ovejas durante el periodode ordeño en primavera.