Recovery of aroma compounds from a wine-must fermentation by organophilic pervaporation
- Schäfer, T.
- Bengtson, G.
- Pingel, H.
- Böddeker, K.W.
- Crespo, J.P.S.G.
ISSN: 0006-3592
Ano de publicación: 1999
Volume: 62
Número: 4
Páxinas: 412-421
Tipo: Artigo