Recovery of aroma compounds from a wine-must fermentation by organophilic pervaporation
- Schäfer, T.
- Bengtson, G.
- Pingel, H.
- Böddeker, K.W.
- Crespo, J.P.S.G.
ISSN: 0006-3592
Datum der Publikation: 1999
Ausgabe: 62
Nummer: 4
Seiten: 412-421
Art: Artikel