Antiglycative and carbonyl trapping properties of the water soluble fraction of coffee silverskin

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Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2014

Volumen: 62

Páginas: 1120-1126

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2014.05.058 GOOGLE SCHOLAR