Quality changes of Atlantic horse mackerel fillets (Trachurus trachurus) packed in a modified atmosphere at different storage temperatures
- Alfaro, B.
- Hernández, I.
- Baliño-Zuazo, L.
- Barranco, A.
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Año de publicación: 2013
Volumen: 93
Número: 9
Páginas: 2179-2187
Tipo: Artículo