Solid State Fermentation of Brewer’s Spent Grain Using Rhizopus sp. to Enhance Nutritional Value

  1. Ibarruri, J.
  2. Cebrián, M.
  3. Hernández, I.
Revista:
Waste and Biomass Valorization

ISSN: 1877-265X,  1877-2641

Ano de publicación: 2019

Volume: 10

Número: 12

Páxinas: 3687-3700

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S12649-019-00654-5 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus